高峰期间，茉酸奶门店数量跨越1600家。客岁5月，国际出名征询机构弗若斯特沙利文还授予茉酸奶“中国牛油果酸奶奶昔创始者”和“2023年度全国现制酸奶饮品门店数量第一”的市场地位认证。

　　对君乐宝来说，这是一次逆势的B端结构。正在伊利、蒙牛等巨头收缩本钱开支的布景下，君乐宝选择加码。增持茉酸奶，使其获得了近千家一线城市门店做为不变的高端乳成品（如无机酸奶）出货渠道，并打制了一个面向整个现制饮操行业的B端合做样板。这有帮于其消化产能、提拔产物附加值，并为可能的IPO故事添加筹码。

　　创始人套现离场，财产本钱逆势接盘。茉酸奶的此次交代，是窘境中的自救，也是行业洗牌期的一个缩影。其成败将查验，正在消费投资泡沫出清后，绑定财产本钱可否成为新消费品牌实现取二次增加的无效径。将来一年，将是验证此次计谋转向能否成功的环节期间。

　　起首，是“刺客”标签取信赖崩塌。2023年，茉酸奶因“猫山王榴莲奶昔”高达68元的订价问卷被贴上“酸奶刺客”标签，随后又接连陷入“利用植脂末”、“高糖高热量伪健康”以及上海市消保委对产物脂肪来历的质疑。品牌的高端健康抽象严沉受损。

　　息显示，茉酸奶始创于2014年，创始人赵伯华将其从上海一家小店逐步成长成为现制酸奶品牌。

　　按照过往消息，做为国内乳成品巨头，君乐宝此前已正在2023年11月对茉酸奶进行计谋投资，获得后者30%的股份。那时，两边暗示将正在乳成品原料供应、新品研发及食物平安和运营办理等多个范畴开展深度协同取合做。君乐宝曾短暂退出茉酸奶股东行列。12月再次入股，做为新股东出资21。43万元，最终持股42。86%。

　　不外，此次变动后，茉酸奶也并非安枕无忧。君乐宝此类保守乳企的稳健供应链思维取现制饮操行业快节拍、沉营销、盟管控的需求之间存正在天然差别。若何均衡君乐宝的财产协同企图取茉酸奶连结品牌性和市场矫捷性的需要，将是将来最大的办理挑和。

　　企查查消息显示，近日，现制酸奶头部品牌“茉酸奶”联系关系公司——上海伯邑餐饮办理无限公司发生工商变动，创始人赵伯华卸任代表人、总司理、董事、财政担任人并完全退出股东行列。结合创始人顾豪接任代表人，持有公司57。14%的股份。

　　晚期的茉酸奶以“新颖发酵”、“无添加”为卖点，品牌从打产物包罗典范酸奶杯、生果酸奶系列等。此中，牛油果酸奶奶昔等产物，原料采用含B420益生菌的无机酸奶，每百克含3。5g卵白质及1000亿CFU活性乳酸菌。这正在健康饮食兴起的海潮中敏捷博得市场青睐，成为爆品。

　　第三，是失控的加盟取失速的行业。茉酸奶正在15个月内将门店从90家推至1000家，2023年高峰期日均新开4家店。然而，急速扩张导致总部对加盟商的品控督导严沉脱节，为食安事务埋下祸端。窄门餐眼数据显示，茉酸奶当前全国门店数已从高峰期的超1600家收缩至1126家。

　　对茉酸奶来说，逃求的是品牌取模式的沉塑。对于接掌实权的顾豪而言，引入君乐宝这位“国度队”股东，是修复品牌诺言、不变供应链、君乐宝正在乳成品原料、食物平安办理及研发上的资本，0反式脂肪酸、无机酸奶”的质量差同化标签，从过去依赖营销和加盟扩张的模式，转向更沉视产物力和供应链协同的精细化运营。

　　其次，是集中而致命的食物平安危机。2024年5月，《新京报》多家加盟店存正在利用过时原料、效期标签、生果常温存储等严沉问题。事务激发多地市场监管部分介入，涉事门店破产整理。虽然茉酸奶发传教歉声明并解除合约，但品牌声誉沉创，成为后来门店收缩的间接导火索。

　　更环节的变化正在于股权布局。君乐宝集团通过旗下君乐宝（）企业办理无限公司再次投资入股，持股比例从最后的30%提拔至42。86%，成为取顾豪并列的唯二股东。这意味着，正在品牌创立十一年后，其完全辞别了“夫妻店”模式，进入了由财产本钱深度从导的新阶段。