9月3日，市长顾坤到淮安区、淮阴区、涟水县调研推品平安工做，强调要深切进修贯彻习总关于食物平安的主要阐述，认实落实省委省决策摆设和市委工做要求，安稳树立和践行准确政绩不雅，一直把“四个最严”做为底子遵照，进一步强化泉源管理、协同监管、社会共治，持续建牢食物平安防地，守护好群众“舌尖上的平安”。市委常委、副市长张冲林，市秘书长马乃骏加入调研。正值秋季开学，顾坤来到淮阴师院学苑餐厅，实地察看“明厨亮灶”、食材储存等食物平安办理轨制日常落实环境，强调要严把食材采购、储存、加工、留样全流程关口，严酷规范后厨操做、餐具消杀和从业人员健康办理，切实守护泛博师生饮食平安和身体健康。正在淮安双汇食物，顾坤取企业担任人深切交换，详尽领会生猪屠宰、肉成品加工、质量查验等环境，企业严酷落实食物平安从体义务，不竭健全全过程质量管控系统，用最严的尺度管出最优的质量，为持续打响品牌、做强财产夯实平安根本。走进保滩街道洪荡蔬菜园大棚，顾坤向种植户领会农业投入品利用、病虫害绿色防控、农产物检测等环境，指出农产质量量安满是食物平安的第一道关口，要从田间地头抓起，严酷种养过程监管、产物抽样检测和产地溯源办理，无效保障群众“菜篮子”平安。正在河下古镇竹巷街收集餐饮通明体验街区，顾坤随机走进入驻商户，查抄后厨卫生、加工操做、打包配送等环境，强调要严酷落实“五全五净三清”尺度，加强线上线下一体化监管，进一步压实平台办理义务和相关运营者从体义务，长效规范收集餐饮运营行为，实正让群众点得安心、吃得。调研中，顾坤强调，平易近以食为天，食物平安一头连着平易近生，一头连着成长。淮安享有“美食之都”佳誉，结实抓好食物平安，既是无效推进泛博群众健康饮食的根基前提，也是培育强大绿色食物财产的主要保障。要出力强化全链条监管，统筹把握好温度和准度，细化落实食物出产、畅通、储存、消费等各环节管控办法，守稳建牢“从田间到餐桌”的坚忍防地。要切实加大专项整治力度，连系群众身边不正之风和问题集中整治，沉拳出击、标本兼治，肉成品制售、“校园餐”等范畴问题整治取得过硬成效，持续优化提拔学校、养老机构食材集采统配等立异实效。要统筹推品财产成长，加大优良食物企业引育力度，不竭强大食物行业新质出产力。积极支撑中小微餐饮企业规范有序运营，进一步完美农产物和大型商超、龙头企业对接机制，更好赋能消费升级和富平易近增收。要系统提拔行业管理效能，压紧压实属地办理义务、部分监管义务、企业从体义务，科学务实推进AI赋能行业办理，及时完美新业态、新产物精准监管办法，不竭健全应急措置机制，切实织密织牢食物平安防护网。